Bonjour à tou⋅te⋅s

Voici notre liste candidate pour la campagne BdE :

La CuIsInE est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains (voir CuIsInErie). La CuIsInE est diverse à travers le monde. Elle est l'un des éléments représentant la notion de terroir quand elle est le fruit des ressources naturelles et productions agricoles locales, des us et coutumes, de la culture et des croyances, du perfectionnement des techniques, des échanges entre peuples et cultures.

Voici la composition de notre liste :

Bureau

• Président⋅e : Tianren ''Thibaut'' LIU (1A) – == Typologie des CuIsInEs ==.
• Vice-Président⋅e : Thomas ''Soma'' LEMONNIER (2A) – Chaque peuple, nation ou civilisation a développé, à partir des ressources naturelles locales mais aussi du caractère de chaque société, de l'évolution sociale, des traditions, des interactions, des CuIsInEs différentes.
• Trésorier⋅ère : Kelly ''Pixie'' MINOTTI (2A) – Les mouvements de peuples à travers l'Histoire ont provoqué des mélanges et des évolutions de la CuIsInE.
• Vice-Trésorier⋅ère : Tristan ''Deurstann'' DEROUET (2A) – Par exemple, la CuIsInE européenne a été enrichie par les apports des Croisés de retour des Croisades et bouleversée par les produits rapportés d'Amérique aux XVe et XVIe siècles, qui sont rentrés dans la tradition européenne (tomate, dindon, pomme de terre, etc.
• Secrétaire Général⋅e : Ghada ''Guess'' BEN SAID (2A) – ).

Pôle Partenariats

• Nina ''Katana'' HUANG (2A) – À la fin du XXe siècle, les CuIsInEs se sont métissées à partir des apports du monde entier (world food (en)), tandis que les grandes CuIsInEs non européennes ont à leur tour pénétré les pays occidentaux (CuIsInE algérienne, CuIsInE marocaine, CuIsInE antillaise, CuIsInE mexicaine, CuIsInE chinoise, CuIsInE indienne, CuIsInE japonaise, etc.
• Imane ''Em'' EL MOUL (2A) – ).

Pôle Animations

• Basile ''Balth'' AUCLAIR (2A) – La mondialisation conduit ainsi à des CuIsInEs transnationales avec l'internalisation (en) de la consommation alimentaire de masse.
• Paul ''André'' MAZET (1A) – À partir des textes conservés ou recopiés depuis l'Antiquité, à partir des objets retrouvés lors de fouilles archéologiques et, plus récemment grâce à la carpologie, nous pouvons avoir connaissance de la CuIsInE des peuples de la Préhistoire, de la Protohistoire, de l'Antiquité — notamment dans l'Égypte antique, la Grèce antique et la Rome antique — et des Européens au Moyen Âge.
• Youssef ''Wronskien'' KANOUNI (2A) – Les reconstitutions de recettes de mets tels qu'ils existaient à l'époque font partie de ce qu'on a appelé, au XXe siècle, la « CuIsInE historique ».

Pôle Communication

• Valentin ''Krokro'' DUBROMER (1A) – La CuIsInE traditionnelle est la préparation de mets en adéquation avec la production agricole - un terroir-, donc de la tradition culinaire, d'une vallée, d'une contrée, d'un pays.

Pôle Événements et Voyages

• Gabriel ''Ouateu'' PHILIPPON (2A) – En termes de restauration professionnelle, « CuIsInE traditionnelle » indique que toutes les opérations (de la réception des matières premières au service à table) s'effectuent dans une unité de temps, de lieu et d’action.

Pôle Logistique

• Respo Foyer : Raphaël ''Qwerd'' CARLY (1A) – « CuIsInE sur place » en est le terme synonyme.
• Respo Associations : Louis ''Fraisier'' CAILLÉ (2A) – Cette définition est toute théorique.
• Respo Fipa : Charles ''Goupix'' ANTEUNIS (2A) – De nombreux restaurants utilisent cet argument publicitaire qui n'a pas de définition et d'obligation juridique.

Membres d'Honneur

• Milan ''GONZO'' BEN CHETRIT (4A) – CuIsInE traditionnelle ne veut pas obligatoirement dire « fait maison ».
• Adrien ''Adé'' BLASSIAU (3A) – Selon RMC, seulement 20 % des restaurants en France feraient du fait maison[réf.
• Alexis ''Rollo'' BROUSTE (4A) – nécessaire].

Bonne campagne ! :)

CuIsInE < e >