Bonjour à tou⋅te⋅s

Voici notre liste candidate pour la campagne BdE :

Le terme KebabIIE, emprunté à l'arabe : کباب, kabāb, signifie « grillade », « viande grillée » et désigne différents plats à base de viande grillée dans de nombreux pays ayant généralement fait partie des mondes ottoman et perse (dont l'Inde du Nord),,.

Voici la composition de notre liste :

Bureau

• Président⋅e : Benjamin 'Mapu' FOURNIER (2A) – L'origine du KebabIIE est discutée : pour certains, notamment l’Association des fabricants de döner turcs en Europe, c’est une invention venue d’Allemagne dans les années 1970, ce sandwich y étant conçu par des Turcs immigrés.
• Vice-Président⋅e : Jean-Baptiste 'Altarick' POULET (1A) – La Turquie revendique sa paternité, comme le suggère l’étymologie turque du mot et les nombreuses légendes concernant son apparition.
• Trésorier⋅ère : Quentin 'Ely' MAS (2A) – Parmi les plus populaires, celle des soldats de l'Empire ottoman qui, au Moyen Âge, utilisaient leurs épées pour faire rôtir la viande.
• Vice-Trésorier⋅ère : Emilie 'Speedy' FORT (2A) – La posture verticale aurait quant à elle été inventée en 1867 par un certain Iskender Efendi, dont le restaurant Iskender KebabIIE existe toujours et se situe dans les environs de la ville de Bursa.
• Secrétaire Général⋅e : Marwan 'Kart' GUERNOUG (1A) – Selon le géographe de l’alimentation Pierre Raffard, le « KebabIIE est une tradition des peuples turcs nomades d’Asie centrale ».

Pôle Partenariats

• Mehdi 'Lee (aka Alter)' M'BITEL (2A) – Il faut cependant attendre le début du XIXe siècle pour que le KebabIIE apparaisse sous forme de sandwich dans les villes ottomanes, notamment par le biais d’échoppes ou de vendeurs de rue.
• Haowen 'david' WU (1A) – Le type de grillade utilisé pour les sandwichs est appelé en turc « döner kebap » ou plus brièvement « döner », terme signifiant littéralement « grillade tournante ».

Pôle Animations

• Pablo 'Willian' GONZALEZ (1A) – Il s’agit d’une pratique qui serait originaire d'Anatolie et connue depuis le Moyen Âge comme le rapporta le voyageur bourguignon Bertrandon de la Broquière, lors de son voyage, en 1431 : « Me firent les Turcs mengier cha[i]r rostie, ce soir, qui n'estoit point cuitte à moittié à beaucop, et la trenchions en rostissant en la broche.
• Yingzhen 'archet' ZHAO (2A) – ».
• Loïc 'Sting' ALLÈGRE (2A) – La viande est découpée en tranches de quelques millimètres d’épaisseur et est empilée sur une broche verticale.

Pôle Communication

• Martin 'Zigard' BOURDON (2A) – Un système de résistance électrique ou de brûleurs au gaz situé en arrière de la tour de viande permet de la faire cuire.

Pôle Événements et Voyages

• Keanu 'Pokean' SISOUK (2A) – Une fois cuite, la viande est découpée verticalement en fines tranches.
• Thomas 'Psiich0' BERATTO (2A) – Divers types de viande peuvent être utilisés selon les coutumes de chaque pays : mouton, bœuf, veau, dinde, poulet, porc,.

Pôle Logistique

• Respo Foyer : jules 'Ultra' LEMARCHAND (2A) – Le döner KebabIIE est servi dans un pain rond turc, un pain entier ou un demi-pain dans le cas du KebabIIE « classique », mais l’est souvent aussi dans un dürüm ou un pita, voire dans une baguette.
• Respo Associations : Cyril 'Piké' PIQUET (2A) – Il est notamment garni de salade verte, de tomates et d'oignon, bien que d'autres crudités puissent s'y ajouter.
• Respo Fipa : Alexandre 'foulo' GARAND (1A) – Plusieurs sauces peuvent l'accompagner.

Membres d'Honneur

• Léa-Marie 'Caïus' LAM-YEE-MUI (3A) – L'une des plus courantes est la sauce blanche ou une sorte de sauce au sésame (tahina) plus ou moins épicée.
• Julien 'Solo' ROUSSE (4A) – On trouve aussi la sauce samouraï, la sauce cocktail, la sauce mayonnaise, la harissa, le tzatzíki, le ketchup, la moutarde, la sauce barbecue ou la sauce andalouse.

Bonne campagne ! :)

KebabIIE < e >